Le temps passe...
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Certain(e)s ont eu la chance, il y a quelques jours, de goûter cet excellent gâteau réalisée par notre amie Josette et dont voici la recette.
Régalez-vous !
Vous avez été nombreux/nombreuses à réclamer la recette du délicieux gâteau réalisé par Josette pour la dernière répétition de dimanche. Et bien, la voilà... Régalez-vous !
- 150g de beurre
- 200g de chocolat noir
- 150g de sucre
- 1 oeuf
- 1 paquet de biscuits Petit Brun
Recette
- Emietter tous les biscuits
- Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole
- Mettre l'oeuf dans un saladier avec le sucre, le beurre, le chocolat et les biscuits émiettés
- Mélanger
- Mettre dans un moule à cake et laisser 12h au réfrigérateur.
La photo de la "merveille"...
Vous avez apprécié cette création de Catherine Oz. lors de la répétition du 21 novembre.
En voici la recette !
Filet mignon en croûte
Ingrédients
- un filet mignon de porc
-une abaisse de pâte feuilletée
- 3 ou 4 gros oignons
- un petit paquet de fines tranches de poitrine nature
- moutarde, poivre, thym
- 1 jaune d'oeuf et un peu de lait
- Faire revenir le filet mignon dans un peu de matière grasse (huile) de façon à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
- Le réserver sur un papier absorbant et pendant ce temps faire blondir les oignons dans ce qu'il reste d'huile.
- Abaisser la pâte feuilletée et poser la viande dessus
- Badigeonner le rôti de moutarde forte et coucher par dessus les fines tranches de poitrine de façon à recouvrir tout le rôti.
- Ajouter dessus les oignons blondis.
- Recouvrir le tout de thym émietté et de poivre
- Refermer la pâte autour de la viande
- Passer sur la pâte, avec un pinceau, un jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait.
- Mettre au four préchauffé à 180-200 pendant environ 45 à 55 minutes (cela dépend de la taille du rôti, mais il vaut mieux laisser plus longtemps que pas assez car il s'agit d'un rôti de porc)
- Au bout de 15 à 20 minutes, dès que la pâte commence à être bien dorée, couvrir avec un papier d'aluminium
Aujourd'hui, Mardi 2 Février, c'est la Chandeleur. Et à la
Chandeleur on fait (et on mange !) des crêpes.
Webmasteuse offre à ceux et
celles qui ne saurait pas comment faire (ou qui auraient oublié), la Recette de la
pâte à crêpes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 oeufs
- 50 cl de lait
- 50 cl d'eau
- 40 g beurre fondu, tiédi
- sel
Préparation
Tamisez la farine et le sucre vanillé dans une terrine.
Battez les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la farine.
Délayez avec le lait et l'eau.
Selon votre goût, parfumez avec un petit verre de Rhum, Cognac, Calvados ou de Grand Marnier.
Ajoutez le beurre fondu.
Laissez reposer 2
heures à température ambiante.
Les Astuces de
Webmasteuse
Pour des crêpes légères, vous pouvez remplacer le lait par de la bière ordinaire.
Vous pouvez également battre le blanc de l'un des oeufs en neige et l'incorporer délicatement à la pâte.
Bon Appétit !
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