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Comment faire les Picodons
Prendre des tommes sèches, les laver à l’eau de vie, les envelopper dans des feuilles de vignes ou de platane, ranger dans une jarre en grès, recouvrir d’un torchon en guise de couvercle, abandonner 3 mois et plus dans un endroit ni trop chaud ni trop frais, (10 à 12° environ)... et déguster avec un vin d'Ardèche.
